안녕하세요 제일황태 입니다.
황태 한마리당 채를 찢었을때 나오는 수율을 물어보신거 같은데요,
좀 어려운 질문입니다.
황태의 크기와 상품성에 따라서, 또한 온도와 습도 그리고 작업자의 조건에
따라서 수율에서 많이 차이가 납니다.
대략적으로 말씀드리면 황태 한마리를 채를 찢었을때 보통 40~45%정도
수율이 나온다고 생각하시면 됩니다.
예를들어 황태 한마리가 70g이라고 치면 약30g정도 나온다고 생각하시면
될것 같습니다. 답변이 되셨는지요?
그외 궁금사항이 있으시면 010-5100-5860 번으로 연락주시면 친절하게
상담해 드리겠습니다.
감사합니다..